［肉類についての質問］
(66) 肉類中心の食事がクローン病の原因なのでしょうか？
　　　　　　　　はい　7人（35.0％）　　　　いいえ　9人（45.0％）

はい	肉類中心の食事がクローン病の原因と言われています。
	肉類の中に含まれている抗原からの腸粘膜への刺激が原因と考えられている。
	それだけが原因ではないが、食餌抗原として重要。
いいえ	発症誘引になってはいるようです。
	現在のところ原因とはいえませんが、病勢に関係はしていると考えられています。
	憎悪因子
	病状による
	免疫
	原因ではない。
どちらともいえない	何とも言えない。肉が（肉の脂肪が）悪くする人もあればパンの人もある。
	その可能性は言われておりますが、原因というよりは増悪因子であると思います。
	そうかもしれません。

(67) クローン病は肉類を摂ってはいけないのでしょうか？
　　　　　　　　はい　4人（20.0％）　　 　いいえ　13人（65.0％）

はい	できれば魚にした方がよい。
いいえ	脂肪の少ないところを焼いて、少しならいいでしょう。 / 量は少なく、油少な目にして それぞれ1名同じ分類
	基本的に好ましくないが禁止ではない。脂肪の少ない柔らかい部分（もも、ひれetc）は可。
	大量摂取は悪化の元のため、とるとしても少量として下さい。 問い（67）から（73）への回答牛肉・豚肉は摂ると悪化した報告が多いですが、馬肉・鹿肉・羊肉等は報告がないのでわかりません。
	量を考えて
	摂っていいもの、悪いものがある。
どちらともいえない	どちらともいえない
	（肉類は）タンパク質と脂肪ですから。

（68） 牛肉は良いですか？
　　　　　　　　　はい　3人（15.0％） 　　　いいえ　13人（65.0％）

はい	脂肪を取り除けば　例えば、「ヒレ」
いいえ	肉の中の脂肪が良くない。
	ただし赤身の部分はＯＫ
	質の問題です。
どちらともいえない	いずれも量によります。絶対にダメではありません。

（69） 豚肉は良いですか？　　
　　　　　　　はい　3人（15.0％）　　 　いいえ　13人（65.0％）

はい	脂肪を取り除けば　例えば、「もも肉」
いいえ	肉の中の脂肪が良くない。ただし豚ヒレはＯＫ
	質の問題です。
どちらともいえない	いずれも量によります。絶対にダメではありません。

（70） 鶏肉は良いですか？
　　　　　　　　　はい　11人（55.0％）　　 　いいえ　6人（30.0％）

はい	脂肪を取り除けば　例えば、「ささみ」
	肉の中の脂肪が良くない
どちらともいえない	○と×の中間
	いずれも量によります。絶対にダメではありません。

（71） 羊肉は良いですか？
　　　　　はい　3人（15.0％） 　　いいえ　12人（60.0％）

はい	脂肪を取り除けば　　（質？の問題です）
いいえ	肉の中の脂肪が良くない
どちらともいえない	いずれも量によります。絶対にダメではありません。

（72） 卵は良いですか？
　　　　　　　はい　9人（45.0％）　 　　いいえ　7人（35.0％）

はい	１日　１〜２個まで
	１日１個くらい
	脂肪を取り除けば
どちらともいえない	いずれも量によります。絶対にダメではありません。

（73） ソーセージやハムは良いですか？　　　
　　　　　　はい　1人（5.0％）　　 　いいえ　15人（75.0％）

いいえ	添加物が関係
どちらともいえない	いずれも量によります。絶対にダメではありません。

（74) 食べても良い肉や卵だったら、たくさん食べても良いですか？
　　　　　　はい　1人（5.0％）　　 　いいえ　16人（80.0％）

いいえ	馬肉は良いらしいですが、いずれも多量にとらない方が良いと考えます。
	脂肪は極力控えた方が良い。
	程々としか言えません。　同じコメント2名
	暴食は腸閉塞を招く危険あり
	抗原量の問題

(75) たまには肉を食べても良いですか？
　　　　　　はい　15人（75.0％）　　 　いいえ　2人（10.0％）

はい	赤身の牛肉、豚ヒレ、鳥ササミなどは良いです。
	ストレス（回避のため）
	状態による。
いいえ	一度でもイレウスになる場合もある。ただし絶対に食べないということが人間に出来るか？　　ある程度は薬物療法を行っては？
	たまにと言うのはどの程度の回数でどの種類の肉をどの程度・どういう治療方法で食べるのがよいという文献はなくあいまいで答えられません。

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